マカロニチーズ with ブロッコリー

1. 1

   ブロッコリーを硬めに塩茹でし、ざるに上げ冷ましておきます。
   

2. 2

   マカロニを塩茹でします。

3. 3

   薄力粉に牛乳を少しずつ加えながらダマにならないよう良く混ぜます。

4. 4

   フライパンを火に掛けバターを溶かし、■印を炒めます。

5. 5

   4)の玉ねぎが透き通ってきたら、3)を少しずつ加え、とろみがつくまで煮ます。

6. 6

   5)に、茹であがったマカロニとチーズを加え、チーズが溶けたら火から下ろします。

7. 7

   分量外のバターを塗った、グラタン皿に6)を敷き、茹でたブロッコリーを散らし、粉チーズを振ります。

8. 8

   200℃のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がりです。アツアツをどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち