幸せいっぱい＊ガトーショコラタルト

ガトーショコラで卵2個、タルト生地で卵1個、計3個使いますが、卵2個にしてタルト生地の卵黄1個を1/2個にしてもOK.

◎パート・シュクレ

タルト型にバターを少量塗り、薄力粉を少量ふるい、型の下準備をしておく。

バターは常温に戻しやわらかくしておく。

バター、砂糖を練り、溶いた卵黄を少しずつ加え、よく混ぜる。

◎.ガトーショコラ
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★はあわせてふるっておく。

チョコを包丁で細かく刻む。

ボウルに卵黄とグラニュー糖半量を入れて泡だて器で、白くもったりするまで混ぜる。

メレンゲを作ります。残りのグラニュー糖を３回ぐらいに分けてつのがたつまで泡立てる。

８にふるっておいた★.を加えて混ぜ、９のメレンゲを二回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜる。

◎タルト生地を焼く

４の生地を冷蔵庫から取り出し、麺棒で生地をのばして、型に敷きこむ。

空焼きしたら、１０で作ったガトーショコラの生地を流し込み、１８０℃のオーブンで３０分焼く。

バレンタインに
ぜひどうぞ(*'ω')ノ

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