やわらか豚の角煮を簡単に

1. 1

   

   豚バラの表面を麺棒で叩きます。(表と裏の二面)

2. 2

   

   横から押して元の形に整えます。

3. 3

   

   縦半分、横1/3に切ります。豚バラの表面に片栗粉を薄く付けます。切ると肉が伸びるので②同様に元の形に整えます。

4. 4

   

   サラダ油をひき、弱火~中火で5分程度焼きます。

5. 5

   

   豚バラとねぎを分量以外の水で下茹でします。煮立つまで強火→煮立ったら弱火で1時間煮ます。(汁は残しておくと活用可能♪)

6. 6

   

   別の鍋に★の材料と豚バラを入れ煮ます。煮立ったら☆の材料を加えます。

7. 7

   

   アルミ蓋と鍋蓋をし弱火で１時間煮たら完成です。
   (ゆで卵を加える場合は、残り20分程になったら角煮の鍋に入れて煮ます。）

8. 8

   

   2011・12・07
   【話題入り】
   皆様本当にありがとうございます！

9. 9

   

   2012・03・15
   100人つくれぽで【話題入り】させていただきました♪皆様本当にありがとうございます！

10. 10

    

    豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ
    レシピID :1722355
    ⑤の下茹での汁で作ったラーメンスープです。

11. 11

    

    豚の角煮♡リメイク♡大根と鶏肉の炒め煮
    レシピID :1722375
    ⑤の下茹での汁+⑦の煮汁で作ったおかずです。

12. 12

    

    豚の角煮♡リメイク♡舞茸の炊き込みご飯
    レシピID :1722073
    角煮の煮汁で作った炊き込みご飯です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち