ノブのいつもの♡シンプルロール♡ の画像

Description

パンが食べたいなぁ〜ってときに
簡単に作れるパンです。


材料 (6個)

200g
140g
砂糖
大さじ1と1/2
小さじ1/2
マーガリンかバター
小さじ2
仕上げ用の強力粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    イーストに水を加えかるく混ぜて10分おきます。

    水は冬はぬる湯。

    夏は冷水5分にして下さい。

  2. 2

    ①と残りの材料を加えHBで生地を作ります。(一次発酵終了まで)
    *手捏ねでもOK!!
    粉量200gだから扱い易いです。

  3. 3

    a. 生地を6分割

    b. かるく丸め直す

    c. 布巾をかけ15分ベンチタイム

  4. 4

    d. ガス抜き

    e. 丸く成形

    f. 二次発酵35度30分

  5. 5

    写真

    二次発酵終了後

    g. 生地の仕上げで分量外の強力粉を茶漉しでかるくふるう

    h. ナイフでクープ(切れ目)を入れる。

  6. 6

    写真

    焼成180度
    15~18分

コツ・ポイント

イーストを水に溶いて暫くおくことで、焼き上がり生地の伸びと柔らかさが違ってきます。

作業中生地の表面に乾きが目立ったらかるく霧吹きをしてください。

このレシピの生い立ち

計量が大切だとされいてるパン作りですが
もっと気楽に焼けないものかと^^;そんなところからできたレシピです。

日常的に焼いているものです。

レシピID : 1606961 公開日 : 11/10/23 更新日 : 21/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

93 (51人)
写真
MAYOMAYO 
久しぶりのしんぷるろ~る♡くーぷ入れるのもでなんか嬉し^^3Q♪
写真
nyangomama
ふんわり可愛く焼けました♪ 明日のランチにバーガーサンドでいただきます
写真
トッちゃん
角切りチーズとベーコン中に入れてみました🧀切れ目がかわいいですね♪
写真
nk3
モチモチで美味しい♡シンプルで優しい味でした!

美味しそう♪ノブロールれぽ凄く嬉しいです❤️有難うございます