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マグロでヘルシ～うま竜田揚げ☆

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Description

鶏の竜田揚げが食べたい…でもカロリーが気になる～って方に必見！マグロなのに鶏肉を食べているかのような食感が味わえますよ☆

材料 （2人分）

マグロ(赤身)レシピはきはだマグロ使用
300ｇ
■ 下味
●しょう油
大1
●酒
大1
●しょうが(すりおろし)
小1～2くらい
●ごま油
大1
しお
少々
片栗粉
大2くらい
揚げ油
適量
■ 付け合せ(お好きな野菜で)
トマト、水菜、サニーレタス
適量

作り方

  1. 1

    まぐろ(冊きりのもの)は両面にうす～く塩ふり5～10分ほどおく

  2. 2

    塩をすると少し水気がでてくるので、ペーパータオルでおさえるように拭く

  3. 3

    マグロを一口大くらいの大きさに切る
    ※３センチ角くらいの大きさ

  4. 4

    ボールに3を入れ、下味の調味料●をいれ軽くもみ込み15分ほど漬け込む

  5. 5

    写真

    4に片栗粉をいれざっくり混ぜ合わせ170℃(中温)くらいの油で揚げる

  6. 6

    マグロが浮いてきて泡が少なくなり表面がカリッとなったら出来上がり！

コツ・ポイント

・鶏っぽくするコツは、マグロは必ず赤身で一口大の大きさにカットし、生でも食べれる食材ですが鶏の竜田揚げのようにしっかり揚げることで鶏っぽい食感になると思います。
・マグロの大きさや揚げ方はお好みで調節してもらってもＯＫです！

このレシピの生い立ち

から揚げ好きのメタボ主人のために考え出した竜田揚げです。鶏もも肉に比べるとカロリーが半分になりますよ！
レシピID : 1607111 公開日 : 11/10/23 更新日 : 11/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年5月22日
写真
★お料理始めました★
簡単!!!!!美味し!!!!!また作ります★

★お料理始めました★さん つくれぽありがとうございま～す。

2013年6月1日
写真
ryoko5
手前です。ずっと作りたかったレシピ♪やっぱり美味しかったです

ryoko5さん☆作ってくださってうれしいです♪ありがとうございま～す

2012年11月26日
写真
✾AKANE✾
揚げ物なのにさっぱり。食べやすくて美味しかったです♪

akane0918さん☆おいしく作ってくださってありがとうございます(^^)

2012年10月5日
写真
まゆうにゃん
美味しくて、ご飯に合います☆簡単だし、また作りたいと思います♪

まゆうにゃんさん☆ありがとうございます！ご飯すすんじゃいますよね～(^^)

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( )
bejicoco
マグロでヘルシ～うま竜田揚げ☆
by bejicoco