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冷蔵庫から出して常温にもどした卵を沸騰したお湯にいれます。8分弱です。7分40秒ほどがちょうどよい半熟。
ゆでてる間につけ汁をあわせてレンジでチンします。煮てもいいのですが、チンが楽です。チンのあとよくまぜてください。
氷水にとってその中で殻をむきます。きれいにむけます。
朝つくれば夕方には、夕方つくれば翌日のお弁当にいい感じに味がしみてます。
食べるとき、ごま油をたらしてできあがりです。しらがねぎとかをちらしても見た目がいいです。
お湯が沸騰した中にやさしく入れてくださいね♡火加減はやや強火のままで。12/5/19 追記しました。