鶏肉と青菜の和風サラダ

材料 (4人分)

鶏もも肉
350g
根三つ葉
100g
水菜
100g
さやいんげん
50g
柚子
1/2個

1

鶏肉は筋切りをして塩小匙2/3を擦り込み、グリルで両面をこんがり焼いて2c
m角くらいに切る。

2

根三つ葉は熱湯で茹でて水に取り、水気を絞って4cm長さに切る。

3

柚子は皮の黄色い部分をそぎとってせん切りにし、汁は絞ってダシ汁大さじ2、
酢とサラダ油各大さじ1と1/2、
醤油大さじ1と合わせる。

4

1と2を3で和え、器に盛る。

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 16082 公開日 : 01/03/01 更新日 : 01/03/01

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