ほっとする～☆大根とそぼろの炊いたん

大根は2cm幅に切って両面に隠し包丁を入れ、生姜は千切りにしておく。

鍋にごま油を入れて熱し、生姜と鶏挽肉を炒める。
鶏挽肉は固まらないようにほぐしながら炒めてください！

出汁、大根を入れて煮立てる。
煮立ったら酒、砂糖加え数分煮て、薄口醤油、みりんを入れる。
あくも取ってください！

煮込んだら先に大根だけ取り出しお皿に盛っておく。

ここで一手間！
出汁に水溶き片栗粉（水大さじ１程）を入れてとろみをつける。

大根の上に餡をかけて出来上がり～！
お好みで刻みネギもパラパラっと☆

濃い口醤油でも美味しいですが、出来れば薄口醤油でお試しくださいっ！