パリパリ皮が大好きな♡バジルチキンソテー

パリパリ皮が大好きな♡バジルチキンソテー

Description

パリパリ皮が美味しいく、バジルの香りで食欲もアップしちゃいます。簡単にすぐ出来ます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
大き目の物 1枚
塩・こしょう
適量
バジルペースト
1かけ
大さじ1/2
小さじ1
バジル・パセリ(ドライ)
小さじ1
1つまみ

作り方

1

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にんにくをすりおろし、残りの材料をすべて混ぜ合わせておきます。

2

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鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚みを均一にして塩・こしょうします。

3

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真ん中から皮に指を入れ、少し力を入れて押し開いていき、袋状にします。中にまんべんなくペーストを塗りこみます。

4

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熱したフライパンにオリーブ油をひいて、鶏肉の皮目を下にして入れる。開いている部分で、付け合せを焼きます。

5

木べら等で鶏肉をギューッと押しつけるようにして、パリッと焼く。裏面も焼いていきます。

コツ・ポイント

鶏肉はとにかく皮目をパリパリに焼きます。全体にきれいに焼けるように木べら等で、押しつけるように焼くとむらがなく綺麗に焼けます。

このレシピの生い立ち

美味しく簡単なレシピを考えている中でできました。
レシピID : 1608579 公開日 : 11/10/25 更新日 : 11/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2014/12/25

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皮パリパリで美味♪子供たち絶賛でした(o^^o)ごちそうさま!

なゆほ

お子様大絶賛だなんて嬉しすぎます♡素敵なれぽありがとう♪^^

2014/08/28

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自家製バジルにローズマリーも♬とても美味しくて何度も作ってます!

さくそら612

自家製ハーブ最高ですね♡何度も作ってもらえて大感激です♪^^

2014/08/19

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バジルソースがとにかく美味しかったです(*´∀`*)

n.k

バジルって美味しいですよね♡素敵なれぽ嬉しいです♪*^_^*

2014/02/08

First tsukurepo mark
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バジルがきいてて美味しかった♡付け合わせ野菜も色々入れました!

だっ君

野菜やきのこたっぷり美味しそう♡素敵なれぽをありがとう♪^^