完熟柿のトマトソースパスタ

完熟柿のトマトソースパスタ

Description

「柿レシピコンテスト 2010年」準グランプリ かーくん賞
和歌山県 チョッカンさん のレシピです。

材料 (2人分)

パスタ
2人前
完熟柿
1個
ホールトマト
1缶
1かけ
塩・乾燥バジル・クリームチーズ
各少々
柿(トッピング用)
少々
輪切りにした鷹の爪
お好みで

作り方

1

写真

深鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを茹でます

2

写真

にんにくはみじん切り、柿は粗い目に切る

3

フライパンにオリーブオイルとニンニクを中火よりも少し弱めの火にかけじっくり香りを出す(お好みで鷹の爪を入れてもOK)

4

写真

香りが出たら、粗く切った柿とホールトマトを入れ、少しつぶしながら全体を混ぜてそのまま少し煮る

5

固形コンソメを砕いて加える。混ぜながら完全に溶かす

6

写真

パスタに、柿のトマトソースをかけ、クリームチーズ、柿、バジルをトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

柿とトマトソースの相性がバッチリ!!(軟らかくなった柿が良いです)
美味しいです(*^^)v
※柿入りトマトソースは万能で、ハンバーグ、チキンソテー、ピザソースなどにも使えます。簡単なので一度作ってみて!

このレシピの生い立ち

投稿者のコメントです。
軟らかくなった柿が苦手で、たまたまトマトソースに入れたらすごくまろやかに仕上がり、子供も喜んで食べてくれます。ホールトマトの酸味がきつく、砂糖をいれなくても、柿の甘味でまろやかに。玉葱を炒める時間を短縮出来ます。
レシピID : 1608868 公開日 : 11/10/27 更新日 : 19/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/23

First tsukurepo mark
写真

遅くなりすみません。トマトと柿の組み合わせを見てレシピ化しました

マッティー☆

つくれぽ&レシピ化 有難う♪とっても美味しそうですね~