かぼちゃの生姜蜜がらめ

かぼちゃの生姜蜜がらめ
ホクホク甘~い南瓜を使った甘辛常備菜。ほんのり生姜の風味が食欲をそそり、ついつい箸が伸びます。冷めてもおいしい♪

材料 (作りやすい分量:3~4人分)

かぼちゃ
大きめ1/4個 (種とワタを抜いて、約370gくらい)
適量
★醤油
大さじ1
★砂糖 (できれば 甜菜糖 または きび糖)
大さじ1
★生姜の搾り汁
小さじ1
胡麻 (白でも黒でもOK)
適量

1

かぼちゃは種とワタを取り、やや小さめにカットする。

2

フライパンに多めの油を熱し、かぼちゃを入れて良い焼き色が付くまで全面焼いていく。

3

菜箸の先でかぼちゃを刺してみて、刺さったら★を入れて全体に味をからめる。

4

照りが出てきたら火を止め、胡麻を混ぜ入れて、そのまま余熱で味をなじませればできあがり。

5

写真

♣〔2013.07.25〕
話題入りをさせていただきました。れぽ&作って下さった皆さん、本当にどうも有難うございます♪

コツ・ポイント

◆かぼちゃにどうしても火が通りにくい時は、ごく短時間、フタをして蒸し焼きすればOK。 
◆冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にも♪

このレシピの生い立ち

ホクホク甘~い南瓜を使った、"大学南瓜"風、わが家定番の甘辛常備菜。生姜汁を加えることで、味のアクセントに&味を落ちにくくしてみました。
レシピID : 1608960 公開日 : 11/10/25 更新日 : 13/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (58人)

16/10/23

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簡単だし、しっかり味付に生姜がいいですね♪

寝たろー

16/10/10

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甘じょっぱくて生姜…美味すぎです父も喜びました〜(*^o^*)

田中彼方

16/08/27

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半端なしめじも一緒に。暑さ疲れに効きそうなお味!

cimeonn

16/08/18

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リピしました!美味しいのでまた作ります♡お気に入りです♪

熊きょ

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