しらすと水菜のペペロンチーノ

しらすと水菜のペペロンチーノ

Description

冷凍のシラスを使って簡単美味しいペペロンチーノです。
ブログ : めがねキッチン

材料 (1人分)

パスタ
70g
しらす(冷凍可)
30g
水菜
1株
長ネギ
1/4本
1かけ
赤唐辛子輪切り
1本分
大さじ1
白ゴマ
適量
大さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    水菜は5㎝幅、長ネギ・ニンニクは薄くスライスにする。

  2. 2

    写真

    パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を香が出るまで焦がさないように炒める。

  3. 3

    写真

    2にシラスを加え、酒、ほんだしを加え更にじっくりいためる。しらすがちょっとカリッとするまで炒める。

  4. 4

    写真

    茹であがったパスタを加え、茹で汁で焼成したら火を止めて水菜を加えて軽く混ぜる。盛り付けたら、白ゴマをふりかけて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

1人のお昼にちょうど良い冷凍のシラスを使って美味しいパスタです。
レシピID : 1609070 公開日 : 11/10/25 更新日 : 11/10/25

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