豆乳素麺

豆乳素麺
豆乳と鶏ガラスープでスープを作った素麺

材料

素麺
3人前
ササミ
3本
a ネギの青いところ、しょうが 酒
適量
1カップ
水(鶏ガラスープのもと)
2カップ(鶏ガラ)大さじ1
練りゴマ、白ゴマ
各大さじ1
テンサイ糖
小さじ1
青菜(人参菜)
適量

1

鳥ササミを酒とaをいれて軽くラップしてレンジでチンし、熱いうちに裂く。

2

青菜をさっとゆてでゴマとテンサイ糖、1.の湯で汁ごと1.とあえておく。

3

水に鶏ガラスープのもとをいれて豆乳→練りゴマをいれて混ぜる(沸騰しないように)

4

ゆでた素麺をうつわにもり2.をのせて3.をそそぐ。

コツ・ポイント

大人はたっぷりごまラー油か唐辛子味噌を乗っけて食べました。

このレシピの生い立ち

豆乳と鶏ガラスープでスープを作った素麺。おいしいと教えてもらって作ってみました。
レシピID : 1609709 公開日 : 11/10/26 更新日 : 11/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/11/12

First tsukurepo mark
写真

優しい豆乳に胡麻が香って、温麺も消化良さそう!ごちそう様でした!

マトリョーシカさん。

お口にあって幸いです。つくれぽありがとう!