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生姜昆布椎茸入り佃煮

生姜昆布椎茸入り佃煮の画像

Description

体が温まるごはんの友

材料

昆布（乾燥）
100ｇ
一口生椎茸
1袋（好きなだけ）
生姜
1袋（約100ｇ）
■ （Ａ）
醤油
100cc
日本酒
100cc
みりん
100cc
砂糖
大さじ5杯
はちみつ
大さじ1杯
水
100cc
■ （Ｂ）
醤油・みりん
各大さじ１杯

作り方

  1. 1

    ・昆布…15分位水に漬け柔らかくして２㎝×５㎜位に刻む
    ・椎茸…薄切り
    ・生姜…千切り
    ※材料は昆布の大きさに合わす

  2. 2

    食材と（Ａ）を圧力鍋に入れ15分圧を架け自然に圧を抜く

  3. 3

    圧が抜けたらお好みで（Ｂ）を加え煮汁が無くなるまで煮詰めて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

寒くなって来ましたので体の温まるものを作ってみました。沢山作って常備食として保存。アツアツのご飯にもお醤油代わりに奴の上に乗せてお酒のおつまみにも最適です。
母が大好きと言ってくれました。
レシピID : 1609971 公開日 : 11/10/26 更新日 : 11/10/26

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生姜昆布椎茸入り佃煮
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