○o。.キムチ蒟蒻.。o○
★Rascal★
作り方
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1
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150gの蒟蒻。
これを目安に調味料等記載しています。
まずはあく抜き、臭み取りを入念に♡
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2
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蒟蒻はスライスでも、ちぎっても叩いても
ひっぱたいても
お好みの形でﾄﾞｩｿﾞ♪(っ'ω')っ))
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3
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フライパンにねぎ、ニンニク、塩を入れ、
点火ﾎﾞｯ
香り立つまでしばし待つ。
中火くらい。
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4
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豪快に蒟蒻をどっさり。
しばらくこのまま、蒟蒻がチリチリ言うまで待つ。
葱など焦げないよう炒めながら
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5
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ぱちぱち言って軽く焼き色付いたら合図。
★を順番に入れて絡めていきます
じゅわーって言いますが中火キープ。
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6
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★をよく絡ませたら、被る位水入れ、
ぐつぐつ煮込みます
ひと手間で味染み＆蒟蒻臭さが軽減です
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7
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水気が飛んだら、
キムチを加えてささっと炒め絡めたら
出来上がり✿
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8
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マヨも一緒に入れて炒めてもまた美味しい♡
食べる前かけても
その辺はお好みです
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9
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ぽっぽちゃんが糸コンでアレンジレポ下さいました☆
これまた味染み&時短で美味しそ♪
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10
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拙いレシピ、いや、切ない写真のレシピですが2012.3.21話題入りさせて頂きました。フォルダ印刷覗いてくれた方、そして
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11
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こんな美しいレポ(自分の写真が切ない)くださった皆様に感謝感謝です
ありがとうございました！
文ちょこっといじりました
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コツ・ポイント
最初と最後はチリチリになるまで水気を飛ばしてください
3では干上がった状態で調味料入れることで味を染み込ませ
その後煮ることで更に中まで味を染み込ませます
時間無いときは省略可ですが、一手間煮ると旨いです
3では干上がった状態で調味料入れることで味を染み込ませ
その後煮ることで更に中まで味を染み込ませます
時間無いときは省略可ですが、一手間煮ると旨いです
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったキムチを使って一品に
★Rascal★
