すごくおいしい！ココナツバナナケーキ
artemis
作り方
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1
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型にバターを塗り、粉をはたいておきます。☆は合わせてふるい、オーブンは１７０℃に温めておきます。卵を卵黄、卵白に分けます。
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2
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耐熱容器に生クリームとバターを入れ、レンジで１分加熱します。まだバターの塊があるけど、溶けるまで放置＾＾バターが完全に溶けたらココナツミルクパウダーを入れてよく混ぜておきます。
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3
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Ｂはメレンゲにします。[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID： 125931)]を参照にしてくださいね＾＾そのままのビーターで、Ｃをもったりとするまで泡立てます。
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4
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粗熱の取れたＡとＣを合わせてよく混ぜ、Ｂを半分加えて混ぜる。全量Ｂのボウルに移し、泡をつぶしすぎないように混ぜ、バナナをお好みの粗さにつぶして混ぜる。私はやや粗め＾＾
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5
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☆を２回に分けてさっくりと合わせ、型に流す。ここで型をとんとんするとバナナが沈むのでしない。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ギリギリバナナの活用に創作しました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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