健康美人☆さば麻婆豆腐

健康美人☆さば麻婆豆腐
お肉のような食感のさば♬
旨ヘルシーな麻婆豆腐を召し上がれ♡

材料 (2人分)

2切れ(骨なしで200g)
1本
木綿豆腐
1/2丁
★醤油
大3
★酒
大1
★砂糖
大1
大2~
生姜・ニンニク
各1カケ
大1

1

写真

鯖は骨・内臓・皮を取り除きミンチ状にする(orミキサー)葱は微塵切りに、豆腐はサイコロ状にcut。★は混合わせておく。

2

写真

フライパンにごま油を入れ、微塵切りにした生姜とニンニクを入れ香りがしてきたら鯖ミンチを加えて炒める。

3

写真

鯖に火が通ったら★の調味料を加え、よく絡める。

4

写真

続いて葱と豆腐を加える。ざっくり全体が混ざるよう、豆腐が崩れないように注意しながら混ぜあわせる。

5

2013/11/30
カテゴリに掲載されました♡

きょうの料理→魚介のおかず→さば

コツ・ポイント

・cutした豆腐はキッチンペーパーにおいて軽く水切りするとGOOD。
・鯖に軽く塩を振って下さい。臭みが減ります。
・お好みで辛さは調整して下さい。

このレシピの生い立ち

挽肉の代わりに鯖のミンチで麻婆豆腐を作ってみました。
レシピID : 1610792 公開日 : 11/10/27 更新日 : 14/04/15

このレシピの作者

♡第3期レシピエール就任♡

夫&3人息子(7*3*2才)と
海の近くで暮らす湘南主婦です

添加物の少ないヘルシーレシピを心がけてます♡
(ベジフルビューティーセルフアドバイザー取得)

✿ブログ✿
http://ameblo.jp/fushicche/

✿Recipe in English✿
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