玉ねぎ茄子ピーマンと豚肉の細切り炒め。

玉ねぎ茄子ピーマンと豚肉の細切り炒め。

Description

簡単野菜炒め!細切りだから子供も食べやすいです♪2014年10月9日につくれぽ100人達成しましたありがとうございます♪

材料 (2人分)

豚ロース薄切り肉
100g
☆下味用調味料
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
小さじ1
大さじ1
サラダ油
大さじ2
玉ねぎ(中)
1個
ピーマン
3個
茄子
1個
塩コショウ
適量
醤油
小さじ1

作り方

1

写真

野菜を5ミリ幅に切り揃える。

2

写真

豚ロース肉も5ミリ幅に切る。

3

写真

切った豚ロース肉をボールにいれ☆の調味料を入れ軽く揉み2~3分置く。

4

写真

下味のつけた豚肉に片栗粉をまぶす。

5

フライパンにサラダ油をひき、強火で豚肉をほぐしながら炒め、火が通ったら玉ねぎ→茄子の順で入れ、塩コショウする。

6

写真

全体的に軽く火が通ったら、ピーマンを入れ軽く炒めてから最後に醤油を入れてピーマンにツヤが出たらできあがり。

コツ・ポイント

最後に味見をして塩気が足りなかったら醤油を少し足して下さい。下味のゴマ油は必須です。強火で一気に炒めて下さい!

このレシピの生い立ち

玉ねぎを買いすぎたので消費したくて作りました♪
レシピID : 1611128 公開日 : 11/10/27 更新日 : 14/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/04/19

写真

具材を完全に青椒肉絲にしちゃいましたが、とても美味しかったです♡

ゆきにゃン

つくれぽありがとうございます♡また作って下さい♪

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写真

美味しかったです♪いろんなお野菜で試したい!

こりんごたん

つくれぽありがとうございます♪また作って下さい♡

18/12/07

写真

色んな野菜入れました!美味しかったですヽ(^0^)ノ

♪ゆかたん♡

つくれぽありがとうございます♡また作って下さい♪

18/11/19

写真

コショウ多めにしました。美味しかったです〜^ ^

めばえ〜

つくれぽありがとうございます♡また作って下さい♪

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Profile miyutan58 2012年09月25日 17:41
濃い目が好きなので、仕上げの醤油をオイスターソースに変えてみました。子供はチンジャオロースみたい!と喜んで食べました!