玉ねぎ茄子ピーマンと豚肉の細切り炒め。

野菜を5ミリ幅に切り揃える。

豚ロース肉も5ミリ幅に切る。

切った豚ロース肉をボールにいれ☆の調味料を入れ軽く揉み2~3分置く。

フライパンにサラダ油をひき、強火で豚肉をほぐしながら炒め、火が通ったら玉ねぎ→茄子の順で入れ、塩コショウする。

全体的に軽く火が通ったら、ピーマンを入れ軽く炒めてから最後に醤油を入れてピーマンにツヤが出たらできあがり。