激ウマ!ベーコンと蓮根の炒飯♪

激ウマ!ベーコンと蓮根の炒飯♪

Description

ベーコンの旨みを余すことなくお米に絡め、れんこんの甘さと歯応えをアクセントに♪旦那サンに毎日これでいいと言わしめました♪

材料 (2~3人分)

ご飯(できれば発芽玄米)
しっかりお茶碗3杯
おいしいブロックベーコン
約90g
れんこん
約300g(1節くらい)
2かけ
クレイジーソルト、黒胡椒、マヨネーズ
適量

作り方

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    にんにくは粗みじん切りにする。れんこんは皮をむき、1cm角くらいの角切りに。ベーコンも同じ大きさの角切りにする。

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    フライパンに気持ち多めにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ火を点け、香りが立ったらベーコンを入れ炒める。(中火強火

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    ベーコンに焼き目が付いてきたら、れんこんを入れ、火が通るまでじっくり炒める。(中火強火)5分ちょっとかかると思います。

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    ご飯を投入し、油を絡めるように混ぜ合わせ、味見をしながらクレイジーソルトをほんの少しかけ、味を調える。※薄味にしておく。

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    火を止め、お皿に盛って、黒胡椒を振ってできあがり♪食べている途中でマヨネーズをかけて味に変化を付けるとまたおいしいです♪

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    ※私は発芽玄米でしか作ったことが無く、香ばしさとパラっと感と甘みが、ベーコンの脂と本当に良く合いますので、オススメです♪

コツ・ポイント

■ベーコンの塩気があるので、塩はホントに少量で。味見の時はベーコンも一緒に食べて確認してください。
■ご飯・ベーコン・れんこんの分量は自由に変えて、味見しながら作り上げてください♪ただ、あんまりベーコンが少なすぎると味気ないと思います。

このレシピの生い立ち

おいしいベーコンとれんこんを一緒に炒めて食べた時に、「この油ごとご飯にまとわせて食べたらおいしそう!」と思ってやってみたら、最高でした♪
<追記>
おすすめのベーコンは、北海道の「エーデルワイスファーム」のベーコンです!めちゃ美味です!
レシピID : 1611247 公開日 : 11/10/28 更新日 : 16/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (21人)
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2021年2月2日

ウインナーですが、蓮根シャキシャキですごく美味しかったです✨

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2019年10月2日

お弁当に!簡単にできて美味しかったです(*^^*)

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2018年4月17日

ベーコンなくてソーセージですが美味しかったです!リピ決定。

ソーセージも肉肉しくておいしそう!リピ決定とはうれしい!感謝

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2017年2月20日

バター醤油の味付け、とても好評でした。また作ります。

わぁバター醤油はおいしいですよね!お皿もすごくかわいい!感謝

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