栄養満点の大根葉は浅漬けの素を使おう!

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Description

これがレシピと言ったら、叱られそうですが・・・栄養満点な大根葉を漬物にするのだったら、味も良く、便利な浅漬けの素です!

材料

何本分でも
浅漬けの素
適量
お好みで白ゴマ、一味唐辛子

作り方

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    鉄則ですが、葉つき大根を買ってきたら実の根元から直ちに切り落とす(葉に水分、栄養分を吸収されてしまうため)

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    葉が長すぎれば2等分して、塩(分量外)を入れ十分に沸騰した湯で、1分ほど湯がく。茹ですぎると食感が悪くなるので注意

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    すぐに流水で洗い、水気を絞ったら、葉を揃えて3、4ミリ幅に切る。全部切り終わったらもう1度両手で握り締めて水気を絞る

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    密封できる保存袋に入れて、浅漬けの素を適量入れる。空気を抜くようにしてチャックを閉めたら冷蔵庫で寝かせる

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    浅漬けの素の量にもよりますが、1時間ほどでしっかりと味が付いてます!付け時間が長ければ更に濃い味になります^^

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    葉の量が多いときは手順3で刻んだあと、水気を絞り、袋を平らにして冷凍保存するといいですよ!お味噌汁や和え物に便利です

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    応用レシピ
    「大根葉と豚挽き肉のガーリックチャーハン」

    ID:1611634

    ID :1645785

  8. 8

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    温かいご飯の混ぜただけなのに、この朴差さが懐かし美味しい!
    レシピID:1623722

コツ・ポイント

★浅漬けの素は、各メーカーいろいろな味が出てますが、レギュラー味がオススメです
★食べる時に、お好みで白ゴマや唐辛子をかけても!
★私は汁気を絞って、チャーハンに入れたり、納豆に混ぜてます^^白いご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

浅漬けの素、1本あると便利ですよね~!
大根葉も、これに漬けるとやっぱり美味しいです!
レシピID : 1611664 公開日 : 11/10/29 更新日 : 11/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
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たんやまさん
だいこんの葉を使いきれるレシピで、助かりました。ありがとうございました。
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☆ちび子のママ☆
主人リクエストで!基本的な葉の漬け方が分かって良かったです感謝♡

偶然私も昨日漬けました!お役に立て嬉しいです♡レポありがとう

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リュシオル
道の駅で立派な大根を入手!葉っぱだけでも食べ応えあります。

葉もご立派いい買い物されましたね!新鮮青々しくて美味しそう♡