白チョコとWパンプキンベーグル♡
Description
中にも外にもカボチャいっぱいのもちもちベーグル☆ラム酒と白チョコも入れてちょっぴり小振りなおやつベーグルです♬
PanDomo
材料
（８個（径9㎝位））
300g
小さじ１強
○砂糖
大さじ1.5
○塩
小さじ4/5
◇ラム酒
大さじ１
100g
70g～ ※(１)(２)
♡ホワイトチョコチップ（または白の板チョコ）
チップなら35g～（板なら1/2枚）
40g（皮つき）
◎砂糖（茹でる時）
大さじ１
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※(１)ラム酒＋牛乳＋ぬるま湯＝185gとしています。
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※(２)かぼちゃの水分量により生地の固さが変わるので、※(１)の水分量も目安です。
作り方
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1
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角に切った生のかぼちゃは、ラップに包んでレンジ加熱で少し柔らかくする。
600w40秒位。
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2
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○の材料と、◇の仕込み水をHBにセットし、生地作りコースで８～10分こね、生地がまとまっていたら台に取り出す。
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3
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【１】のかぼちゃを包み込むようにまとめてから、優しくなじませ＿
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4
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分割→丸め→ベンチタイム30分。
乾燥防止のぬれ布巾などを忘れずに！
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5
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板のホワイトチョコを使うときは、適当な大きさにカットしておく。
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6
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ベンチ後の生地を手を使って長さ25cm位に伸ばし（コツ欄参照）、ホワイトチョコを散らしてクルクル巻き＿
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7
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閉じ目をしっかり閉じて輪にする。
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8
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成型した生地をカットしたオーブンペーパーにのせる。
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9
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自然発酵、またはオーブン発酵で20～25分。＊お湯の用意をしておく。
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用意したお湯に◎砂糖やハチミツ等を溶かし（つや出し風味UPの為）、オーブンシート毎お湯に入れて上下20秒ずつ茹でる。
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網杓子であげて湯を切り、天板に並べ＿
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200℃に下げて15分焼く。
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焼き上がりが近づく頃から、ラム酒の香りがほのかに漂います♡
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もっちりしたおやつベーグル(´ω｀)
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チョコを入れずにラムとかぼちゃだけでも(@^^)
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コツ・ポイント
○かぼちゃの存在を見せる為、角切りで後入れに。成型の際、めん棒を使うとかぼちゃの部分で生地が破れやすいので両手の4本指で伸ばしましたが、面倒ならめん棒でも可○おやつ向きに小振りサイズで1個当りのカロリーダウン。白チョコは多い方が当然旨！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ消費のため考案。大好きなラム酒を加え、かぼちゃの恵みをベーグルに♡
PanDomo
