簡単♪ナスとしし唐のトマトペンネ♪

簡単♪ナスとしし唐のトマトペンネ♪

Description

冷蔵庫に余った食材で、簡単に美味しく作れる野菜たっぷりのトマトペンネです♪
この味、はまります♪

材料 (2人分)

ペンネ
100g
なす(小)
2本
しし唐
10本
ソーセージ
4本
A トマトケチャップ
大さじ4
A ウスターソース
大さじ1
A パルメザンチーズ
大さじ2
A 料理酒or白ワイン
大さじ2
大さじ2
黒胡椒
少々

作り方

1

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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと赤唐辛子を入れて弱火で炒める。

2

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ニンニクの香りが出てきたら、1cmくらいの厚さに切ったソーセージを入れて中火で炒める。少し焦げ目がつけばOK!

3

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2cm角に切ったナスとヘタを取ったしし唐を入れて、さらに中火で炒める。

4

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こんな感じに、ナスとしし唐に火が通ればOKです。

5

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Aの調味料をすべて混ぜ合わせます。

6

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ゆでたペンネを4に入れます。

7

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5のソースを中火で全体にからめます。お好みで黒胡椒を入れます。

8

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お好みでみじん切りしたパセリをちらせば完成です!

コツ・ポイント

★ペンネは少なめで野菜が多めが美味しいです。
★しし唐がなければ、ピーマンでもOKです。冷蔵庫に余った食材を使って作りましょう♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余った食材で、簡単に美味しく作れるペンネを作りました。
レシピID : 1612584 公開日 : 11/10/29 更新日 : 11/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/02/08

First tsukurepo mark
写真

しし唐だけ購入、ちょうど残っていた食材を消費できました♪美味っ♪

みそじーさん

素敵レポありがと^^残った野菜を消費できて良かったです♪