HALOWEEN ちぎりパンの画像

Description

かぼちゃとチョコの二色ちぎりパンです。
中に入れる具はなんでもアレンジオッケーです。

材料 (21cm×21cmのスクエア型1枚)

250g
砂糖
30g
4g
蜂蜜
20g
バター
30g
180g
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    ココアとかぼちゃ以外の材料をHBに入れて生地作りスタート

  2. 2

    ココアに少量の水を含ませておく

  3. 3

    15分ほど捏ねたら生地を取り出し、半分にする

  4. 4

    半分の生地と茹でたかぼちゃを一緒にHBに入れて10分捏ねる

  5. 5

    もう半分の生地とココアを一緒にHBに入れて10分捏ねる

  6. 6

    20分一次発酵させる

  7. 7

    それぞれを30gずつに丸め、ベンチタイム15分

  8. 8

    かぼちゃにはあんこを、ココアにはチョコと胡桃を入れて型に並べて二次発酵35℃40分

  9. 9

    かぼちゃ生地の上にはココアを振って焼き。200℃18分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハロウィンらしくて、職場にもっていって皆で分けられるようなパンが作りたくて。
レシピID : 1612762 公開日 : 11/10/29 更新日 : 11/10/29

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