鮭ときのこの簡単アクアパッツア

鮭ときのこの簡単アクアパッツア

Description

切り身の鮭を使った簡単に出来るアクアパッツアです。

材料 (3人分)

切り身鮭(甘塩)
3切れ
アサリ
18個
プチトマト
9個
しめじ、舞茸
合わせて80g
1片
大さじ2
大さじ2
140cc
適量

作り方

1

アサリの砂出しをする。鮭の水気を取り、コショウをする。プチトマトを半分にカットする。
きのこを小房に分ける。

2

フライパンにオリーブ油と潰したニンニクを入れ、香りが出るまで弱火にかける。ニンニクを出して中火にし、鮭を皮目から焼く。

3

皮に少し色がついたら裏返し、アサリ、トマト、白ワイン、水、ニンニク(取り出しておいた)を入れ蓋をして3分位蒸し焼きする。

4

きのこを加え、更に1分程蒸し焼きし、最後にオリーブ油を加えてスープになじませ、味が薄ければ塩を加える。(鮭の塩味による)

5

上からパセリのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

味の付いている切り身鮭を使い、簡単にアクアパッツアを作りたかったので。
レシピID : 1613914 公開日 : 11/10/30 更新日 : 11/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (46人)

2021/05/20

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初めてアクアパッツァ作りました!旦那さんが美味しいと言ってくれました😋簡単ですぐ出来て美味しくて最高です😍

クックC7O9FY☆

2021/05/09

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あさりが無かったのでしじみスープの素で代用し、彩りにブロッコリーを加えてみました!簡単に美味しいアクアパッツァが出来ました☆

なおたんのしっぽ

2021/04/03

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アクアパッツァはこのレシピしか勝たん!簡単すぎるのに美味しい!ホームパーティー登場3回目。普段料理しないのにリピ6回目くらい!笑

@もちぷりん

2021/01/19

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お米とチーズを入れてリゾット風にしても味が染みて美味しかったです!

mutsumi**

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