詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
アサリの砂出しをする。鮭の水気を取り、コショウをする。プチトマトを半分にカットする。きのこを小房に分ける。
フライパンにオリーブ油と潰したニンニクを入れ、香りが出るまで弱火にかける。ニンニクを出して中火にし、鮭を皮目から焼く。
皮に少し色がついたら裏返し、アサリ、トマト、白ワイン、水、ニンニク(取り出しておいた)を入れ蓋をして3分位蒸し焼きする。
きのこを加え、更に1分程蒸し焼きし、最後にオリーブ油を加えてスープになじませ、味が薄ければ塩を加える。(鮭の塩味による)
上からパセリのみじん切りを散らす。