気軽に出来る♪タルトタタン風林檎のケーキ

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   林檎は８等分にカット。皮と種を取り除く。パウンド型に敷紙を敷いておく。

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   鍋に砂糖・水大さじ２を入れ中火にかける。かき混ぜなくてｏｋ。

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   濃いめの茶色になったらバターを加えて溶かす（画像はちょっと薄いかも）

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   林檎を加えてざっと混ぜ、レモン汁を加え中火で１０分程、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。

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   パウンド型に林檎を並べて冷ましておく。お鍋に残ったキャラメルも一緒に。

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   バターにラップをしてレンジでチンして溶かす。オーブンを１７０度に温め始める。

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   ボールに卵・砂糖を加えて混ぜ、次にアーモンドプードルを加えて混ぜる。

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   小麦粉・ベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。

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   溶かしバターを加える。

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    林檎の上に生地をのせ、隙間にも生地が入るようトントンと型をテーブルに打ち付ける。

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    １７０度に温めたオーブンで３０～３５分程焼く。竹串で刺して何もついてこなければｏｋ。

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    ひっくり返すとこんな感じ。

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    敷紙が敷いてあるので、ひっくり返すのが簡単で確実に綺麗。カットもしやすいケーキ生地。

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    アルミ箔でぴっちり包んで保存袋に入れて冷凍可能。自然解凍。半解凍状態が一番綺麗にカットできる。

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    断面はこんな感じ。紅玉が出回る季節にぜひどうぞ(^^)/

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち