鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物

鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物
話題入り感謝!鶏肉のおいしいお出汁でいただく、あっさり味な煮物です。我が家の家族は汁まで飲み干してくれました。

材料 (6人分くらい)

鶏もも肉
1枚
冬瓜
1/4個
2カップ
大さじ2
大さじ2
小さじ1弱
大さじ1弱

1

写真

冬瓜は一口大に切って、ゆでこぼす。(青臭さがなくなります。)

2

鶏肉は小さめの一口大に切り、少量の酒、塩ひとつまみを振って揉み込んでおく。(分量外)

3

鍋に鶏肉を入れ、炒める。軽く焼き色が付いたら、冬瓜を入れる。

4

水・酒・みりんを入れ、煮立ったら、塩とだし醤油を入れる。

5

コトコト煮て、冬瓜が好みの硬さになったら出来上がり。

6

2012/9/19初の話題入り!ありがとうございます。冬瓜のカテゴリにも入れていただいていました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

すりおろした生姜を入れると体が温まって更に美味しいと思います。(我が家は小さい子供がいるので、控えることが多いですが…。)

このレシピの生い立ち

とっても大きい冬瓜をいただいたので。あっさり風味だけどしっかり味な煮物ができました。自分の覚書に。
レシピID : 1614957 公開日 : 11/10/31 更新日 : 12/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

234 (211人)

18/09/18

写真

ほっこりする味でしたー^_^ごちそうさまでした!

o38o

美味しく作ってもらえて嬉しい♡つくれぽありがとうございます!

18/09/16

写真

彩りも考慮したら人参・椎茸・水菜も…豪華一品に♪決め手は汁♡感謝

トコタン

何度も作ってもらえて感激です…!決め手は汁、心に刻みます♡

18/09/11

写真

美味しかったです♡簡単で嬉しい!また作ります(^-^)

メロンパンケーキ

あわわ、また作りますなんて嬉しいお言葉!れぽありがとう♡

18/09/08

写真

トロトロでうま〜!でした!

feliy39

美味しそう〜!美味しく作って下さってありがとう♡

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Profile とろみん 2013年07月22日 21:26
子どもの頃、母がよく作ってくれた冬瓜の煮物に近いレシピを探していて、こちらのレシピにたどり着きました。(母はいつも目分量らしく、ちゃんとしたレシピを教えてもらえなくて・・・)

我が家にはだし醤油がないので、出汁入りの白醤油で作り、醤油の関係で少ししょっぱくなったので、みりんを少し追加し、コツにあったようにすりおろしショウガを少し加えたところ、母の味そっくりになりました。そうだそうだ、母もいつもショウガを入れてました。ショウガを入れると味がしまるんですよね、私自身子どもだったけど大好きでした。

夫も小学生の3人の子供たちも喜んで食べてくれたので、これから毎回同じ味で作れそうです。冬瓜ってとっつきにくい野菜だけど、子ども達にも食べて欲しいし、良いレシピに出会えてよかったです。ありがとうございました。
Profile eco13ram41 2013年07月26日 13:57
とっても嬉しいコメント、ありがとうございます。
偶然、美味しく出来たので覚書にしておいたものが、
こうして喜んでいただけることになるなんて、
不思議だし、すごいことですね。

私の母も目分量でレシピ教えてもらえないので、
私が作っても母の味にならないことも多多あります〜。
とろみんさんのコメントいただいて、
美味しく料理を作っていく努力の積み重ねが
子供たちに伝わっていくんだなぁ〜と改めて感じました。

とっても嬉しいコメントありがとうございました!!
おしす 2014年01月08日 16:25
eco13ram41さん~

初めまして・・・♡❤
そして明けましておめでとうございます!(^^)!

「えび天かすそば」のおしすと申しますσ(*´∀`*)

先日は素敵なつくれぽありがとうございました・。:*゚;+.
とっても嬉しかったですー!!

きっとピックアップを見て下さったんですね?
わたし、大晦日はクックを開けていなくて、気づいたのは1月2日でした(笑)

こんな呑気なわたしですが、これからもよろしくお願いします~ヽ(〃´∀`〃)ノ❤

2014年もどうぞHAPPYな一年をღ .:*・゜
mielle 2017年02月26日 15:55
eco13ram41 様

初めまして、20日に「麻婆春雨」にれぽをお寄せ頂きましたmielleと申します。
昨日はれぽ有難うございました♡

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。
また参考になればと平日の毎日、一日遅れで献立アップ(最近はクックパッドブログもアップ)させて頂いてます^^
それと一昨年から今年迄に、殿堂入りさせて頂いたグラタンを含む26レシピ20冊のレシピ本に+カレンダーに2レシピの合計28レシピを掲載頂いております。
私のキッチントップカテゴリ編集に分けて掲載させて頂いてますのでどんなレシピが有るか覗いて頂けたら嬉しいです(#^.^#)

取り急ぎレポの御礼まで♥