リース・カプレーゼ

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   今回は、「クラフト　フレッシュモッツァレラ」を使います。

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   サラダ用の葉野菜は、洗って水気を切る。トマトはヘタを取り1/4に切る。

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   モッツァレラは半分に切り、5mm厚にスライスする。

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   大きめのお皿に、葉野菜をリース型に丸く盛り付け、トマト、バジル、モッツァレラ、オリーブ、クルミを飾っていく。

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   仕上げに、赤や黄色のプチトマト、星型に抜いたパプリカを飾り、全体に塩、コショウ、EVオリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち