濃厚クリームで♪ビーフストロガノフ風

濃厚クリームで♪ビーフストロガノフ風

Description

濃厚な生クリームを使っているのでコクがたっぷり。デミグラスソース使用でご飯のススム、食べやすい味になってます^^

材料 (2~3人分)

牛薄切り肉
150g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック
マッシュルーム
5~6個
バター
20g
ケチャップ
大さじ1
マスタード
小さじ1
デミグラスソース
100g
コンソメ粉
小さじ1
100cc

作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをして、薄力粉をまぶしておく。

2

玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、マッシュルームは3~4mm厚さにスライスする。

3

鍋にバターの半量を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらキノコ類も加えて炒めて一旦取り出す。

4

再び鍋に残りのバターと潰したにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら牛肉を加える。

5

肉の色が変わったら白ワインを加えて強火にし、そのまま煮立たせてアルコールを飛ばす。

6

②を鍋に戻し、お湯150cc、コンソメ粉、デミグラスソース、ケチャップ、マスタードを加えて煮立たせ弱火で7~8煮込む。

7

生クリームを加えて弱火のまま1~2分さっと煮込み、塩こしょうで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

生クリームを加えてからはサッと火を通す程度にして、あまり火にかけすぎないようにしてくださいね。

このレシピの生い立ち

モニターでいただいた濃厚な生クリームを使ったレシピを考えていて作ってみました。
レシピID : 1616018 公開日 : 11/11/01 更新日 : 11/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2018/01/25

写真

美味しかったのでリピ決定です。

彩音マミー

2012/10/25

写真

旦那さんに作ってあげたらかなりの絶賛♡♬ありがとうございました!

まいてぃん0103

可愛い盛り付けでお店みたい^^素敵なレポ感謝です♪

2012/10/03

写真

主人のリクエストで作りましたが、美味しい!と喜んでくれました♪

アッキーコ

喜んでもらえて嬉しいです^^ぜひまた作ってくださいね!

2011/12/22

写真

マスタード抜きですが;バターライスと一緒に頂きました♡美味~♡

☆moka★

バターライスに良く合いますよね!素敵なレポ感謝です^^