れんこんと牛肉のピリ辛黒酢炒め

れんこんと牛肉のピリ辛黒酢炒め
甘酸っぱくてぴりっと辛い味付けで、ご飯がもりもり進む、ガッツリ系メニューです^^

材料

牛肉(薄切り)
130g
れんこん
2cmくらい
たまねぎ 中
1個
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1/2~大さじ1
塩・胡椒
適量
大さじ2
大さじ1/2~大さじ1

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れんこんは皮をむき、厚さ5mmほどの半月切りにして、酢水さらす。そのままレンジで2分ほどチンして軽く火を通す。

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玉ねぎは皮をむき、食べやすい厚さの串切りに。
牛肉は食べやすい大きさに切る。

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フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。

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いい香りがしてきて、玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加え、塩胡椒を軽く振って炒める。

5

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肉にまだいくらか赤味が残る程度になったら、水を切ったれんこんを投入。酒を振って火を通していく。

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全体に火が通ったら、醤油、黒酢、蜂蜜をあわせたソースを絡める。

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ソースの水気が減ってきたら、豆板醤を加えてざっといため、できあがり☆

コツ・ポイント

蜂蜜と豆板醤の量は、甘目が好きな方、辛目が好きな方でそれぞれ調整してください。ガッツリ系のメニューなので、サイドはやっぱりポテトサラダでしょうーー^^わかめのお味噌汁とごはんにばっちり合いますよ!食べすぎ注意・・・☆

このレシピの生い立ち

黒酢と蜂蜜の合わせソースでほんのり甘く、豆板醤でぴりっと締めたごはんもりもりメニュー☆
お肉大好き男子も、さっぱり食べたい女子も両方満足^^
どかんとご飯にのっけて、どんぶりにして食べるのがおすすめです!
レシピID : 1616173 公開日 : 11/11/02 更新日 : 11/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/03

First tsukurepo mark
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右雛祭りにてお酢多めのちらし寿司☆さっぱりだけどお肉で旨満足♪

ダビデ

お祝いのお供にしていただけて嬉しい☆つくれぽ感謝です☆