コストコのプルコギビーフでカルビクッパ

コストコのプルコギビーフでカルビクッパ
コストコのプルコギビーフを飽きずに食べるためのレシピ。お肉の味がカルビクッパに似てる?っていう思いつきから作りました!

材料 (2人分)

プルコギビーフ
200g
もやし
60~100g
人参(小サイズ:1/2くらい)
50g
大根(1/8本くらい)
50g
にら(1/3束くらい)
30g
キムチ
40g
2cup
ご飯(お茶碗1杯)
150g
薬味(ねぎ、のり、七味唐辛子など)
適量

1

もやしは軽く水洗いし、水を切っておく。

人参、大根、にらは4cmくらいにそろえて切る。
(そのほうが食べやすいです)

2

深めのお鍋にごま油大1を入れ、プルコギビーフが軽く色が変わるまで炒める。

3

人参、大根、もやし、にらを入れ、しんなりするまで炒める。

4

水を2cupを入れる。沸々してきたら、顆粒コンソメ、コチュジャン、キムチを入れる。
(味見をし、お好みに調整して下さい)

5

深めのお茶碗かどんぶりにご飯を盛り、野菜とお肉を先に盛り付けてから、スープをかける。

6

お好みで薬味を乗せて、できあがり!

7

写真

2014/8/30発売の「コストコレシピ100」にレシピが掲載されました!

8

写真

プロの方が作って撮影するとこんなに違うとは!
素敵な思い出です!
ありがとうございます。(2014/09/16追記)

コツ・ポイント

プルコギビーフの味が濃いので、少ない調味料で味が整います。
辛味などはご自宅の味付けにあわせて調整してくださいませ。
薬味として、七味唐辛子を少し振ると、和風の雰囲気が味わえますよ。

このレシピの生い立ち

コストコの大量プルコギビーフを飽きずに食するためのレシピです。お肉の味がカルビクッパの味に似てる?っていう思いつきから作りました!
レシピID : 1616742 公開日 : 11/11/02 更新日 : 14/09/16

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