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★さつまいもとれんこんの甘辛揚げ

★さつまいもとれんこんの甘辛揚げの画像

Description

甘辛ダレに旬の食材が絡んでウマウマヽ(´▽｀)/子供も大人も大満足♪2012.11.17写真変更～～

材料 （4人分）

・さつまいも
中1本
・れんこん
１０㌢(150㌘位)
・鶏肉(ももでもむねでも)
1枚(300㌘位)
・ブロッコリー(お好みで)
適量
■ ……………
■ ……………
＊水
150cc
＊酒
大さじ２
＊醤油
大さじ３
＊みりん
大さじ２
＊砂糖
大さじ１と1／2
■ ……………
・片栗粉
適量
・塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは薄切りにして水にさらす。
    れんこんも薄切りにして酢水にさらす。

  2. 2

    写真

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし軽く包丁でたたく。塩コショウをして片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    水を切ったさつまいも、れんこんも片栗粉をまぶす。
    少し置くと馴染んできます。

  4. 4

    写真

    160℃の油カラっと揚げていきます。
    ひっつきやすいので、少量づつ揚げる方がいいかもです。

  5. 5

    写真

    全て揚げたら少し冷ましておく。その間に＊の調味料を全て入れフライパンで煮立たせておく。

  6. 6

    写真

    このままでも美味しいのですが…フライパンにさつまいも、れんこん、鶏肉全て投入～！
    味を絡ませる。

  7. 7

    写真

    最後にお好みでブロッコリーを混ぜて
    完成で～す！

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫と相談してアレンジしてね！

レシピでは薄切りになってる根菜達を
大きめの乱切りにしても美味しいですよ～(^-^)
(写真はコロコロ野菜ver★★）

このレシピの生い立ち

甘辛タレが好きなので(*^.^*)
レシピID : 1616934 公開日 : 11/11/04 更新日 : 12/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (21人)
2019年12月12日
写真
☆みゆきママ☆
さつまいもも立派なおかずに大変身♪美味しいレシピご馳走様でした(^-^)/
#さつまいも
2013年12月4日
写真
あゆＰん
めちゃタイプの味！リピします。

美味しそうなレポありがとう～！是非是非また作ってね☆☆

2013年10月18日
写真
ちこ325
さつま芋も立派なおかずになるんですね！めっちゃ美味しかったです♡

おかずにもなりますね！うちはお肉と炒めたりもしちゃいます♪

2013年5月21日
写真
fowari
美味しかったです（＾_＾）

沢山ありがとうこざいます～♪また作ってね～

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