なすのコチュ白和え

なすのコチュ白和え

Description

まったりマイルド。

材料 (2人分)

なす
2本
適量
★衣★
豆腐
1/4丁
すりゴマ・コチュジャン・しょう油
小さじ1
粉唐辛子[韓国産]・砂糖
小さじ1/4
小さじ1/2

作り方

1

なすは縦横半分に切り、水にさらす。ラップをして、電子レンジで3-4分程加熱する。そのまま冷ましておく。粗熱が取れたら、一口大に手で裂く。

2

青ねぎは小口切りにしておく。

3

★衣★           豆腐はくずしてザルに上げ、水切りをしておく。全部の材料をよく擂り混ぜる。

4

なすを衣でよく和える

5

器に盛り、青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 161703 公開日 : 04/09/25 更新日 : 04/12/08

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