Wとろろのまぐろの山かけ(丼もOK)

Wとろろのまぐろの山かけ(丼もOK)
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長芋をすりおろしたものとみじん切りにしたものを混ぜて使います♪食感が最高~♡ごはんなしでも丼でも。

材料 (約4人分)

温かいごはん
人数分
まぐろ(お刺身用)
約300g
10~30センチ
【漬け汁】
しょうゆ
大さじ6
大さじ4
大さじ2

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【漬け汁】の材料を小鍋に入れて煮立てます。火を切って冷まします。

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まぐろを2センチ角程度に切り、1の漬け汁に漬け込みます。できれば30分、欲を言えば1時間は漬けたいです。

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長芋の皮を剥き酢水にしばらくさらします。水気を切って半分~2/3程度をすりおろします。→

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残りをまな板に移しみじん切りにします。
(広がっているのがすりおろしたもの、真ん中がみじん切り

5

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3.と4.をしっかり混ぜ合わせます。これでWとろろの完成♪

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丼に温かいご飯をよそい、5.のWとろろの一部をかけます。→

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漬けてあったまぐろの汁気を切って、6.の上に並べます。→

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残りのWとろろをかけます。漬け汁の残りをかけ、お好みでねぎや海苔を散らして完成です★

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MYフォルダIN数が5000人を超えました♪ありがとうございます♡

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✿2014.7.9✿
クックパッドニュース「夏に大人気の『とろろ』どんなものに合わせる?」で紹介していただきました♬

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←http://cookpad.com/articles/1986

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こちらもよろしく♪「夏バテ解消!ちょっと甘めの麦とろごはん♪」

ID : 3353257

コツ・ポイント

長芋のすりおろしとみじん切りの比率はお好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

とろろ芋をすり下ろしたときに最後に手に残った部分をみじん切りにしてみたら食感が良くてはまりました♪
レシピID : 1617559 公開日 : 11/11/04 更新日 : 17/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

113 (103人)

17/11/21

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美味しかった〜またリピします。ありがとう〜

ぎんはる

素敵なれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

17/11/08

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簡単美味しい!別盛りにしたけど結局ご飯の上に(笑)ご馳走様★

KUMI KUMI

素敵なれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

17/10/26

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漬けマグロ参考にさせていただきました♪美味しい丼になりました!

rin333rin

素敵なれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

17/10/21

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美味しかったです(^^)d

yamachan父

素敵なれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

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