プリン*残った生クリームを使っての画像

Description

自分用メモとして。
中途半端に残った生クリームを使って簡単プリン。

材料 (5~6個分)

砂糖
80グラム
40グラム
40グラム
3個
☆砂糖
80グラム
☆牛乳+生クリーム
500CC
★バニラオイルorラム酒
適量

作り方

  1. 1

    ◇カラメル作り◇
    砂糖と水①を鍋に入れて、中火にかける。

  2. 2

    好みの色合いになってきたら、鍋を少しゆすって色を均一にして火を止める。

  3. 3

    水②(お湯)を入れて、自分の好みのかたさになるまで煮詰める。(お湯を入れるとハネるので注意)

  4. 4

    ◇プリン液作り◇
    卵を溶いたところに砂糖を入れてよく混ぜる。このとき泡立てないように注意する。

  5. 5

    牛乳と生クリームを鍋に入れ、火にかける。触って温かさを感じるくらいまであたためる。(沸騰させない)

  6. 6

    ④に⑤を少しずつ入れながら混ぜる。
    あればここで★の材料を入れる。

  7. 7

    ⑥をこして、別のボウルにうつす。
    このとき自然に落ちたプリン液だけを使う。

  8. 8

    器にプリン液を入れる。
    鍋でやる場合はアルミホイルでフタをする。

  9. 9

    【鍋の場合】
    1度沸騰させたお湯に器を入れ、弱火で10~15分、火を止めて10分置く。(水は器が3分の2浸かるくらい)

  10. 10

    【オーブンの場合】
    160度に余熱をしたオーブンにお湯をはり、30分湯せん焼きする。

  11. 11

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

  12. 12

    ◆反省◆
    ウチのオーブンは火が強めなので、表面が少し焼けたものも…。焼き時間は調節してください。

コツ・ポイント

・ウチのオーブンは火が強めなので、表面が少し焼けたものも…。焼き時間は調節が必要。個人的には鍋で湯煎で作る方が◎
・2018.6.7 久しぶりに作りながら、量や過程を一部見直し。

このレシピの生い立ち

残った生クリームの使い道に困って、プリンにしてみました。
レシピID : 1617632 公開日 : 11/11/22 更新日 : 18/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
makipod
残った生クリームがおいしいプリンに変身しました ヽ(*´∀`)/

つくれぽありがとう♡美味しそうに作ってもらえて嬉しいです^^