ピーマンと鶏もも肉の煮物

鶏もも肉はお好みで皮を剥ぎ、1.5㎝角に切る。ピーマンは洗い、縦半分に切ったら種を取り除き、縦に細切りにする。

フライパンに【1】と追いがつおつゆ(またはめんつゆ)と料理酒と水を入れ、落とし蓋をして煮る。

途中で落とし蓋を1〜2回はずし、かき混ぜながら、煮汁が少なくなるまで落とし蓋をして煮る。