我が家の定番☆えのきのお味噌汁

我が家の定番☆えのきのお味噌汁

Description

えのきの旨みがとっても美味しいです。

☆2012.4.13に話題入りしました☆

材料 (4人分)

1000㏄
小さじ1/2~
えのき
100g
豆腐
小1パック(150g)
わかめ
適量
お好みの味噌
適量

作り方

1

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えのきを切り、石突の部分意外をほぐしてザルに入れて洗う。
豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

2

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水+和風だしを沸かし①を入れて中火にして蓋をして加熱する。

3

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3分加熱。えのきが柔らかくなり旨みも出てます。加熱時間はもう少し長くてもイイです。水分が減り過ぎた時は足して下さい。

4

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豆腐・わかめを入れて火が通ったら、火を止めて味噌を入れて出来上がりです。

5

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話題入りしました♪
作ってくださった皆さまありがとうございました

6

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太らない簡単献立の(2012年)10月5日の献立に載せていただきました。
=1人前27kcal=

コツ・ポイント

和風だしはお好みの物を使って下さい。使う物によって味が違ってくるので好みの量を入れて下さい。(我が家は「ほんだし」です)
えのきは火の通りが早い野菜ですが、長めに加熱した方が旨みが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

もう何年も作っている定番のお味噌汁です。
レシピID : 1618150 公開日 : 11/11/04 更新日 : 12/10/07

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