「づけ丼のたれ」を使って・鮪とオクラの山掛け

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Description

少ない鮪もオクラで増量。マグロは筋の多い、お値打ちな切り出しで充分。

材料 (3~4人分)

マグロ(赤身・刺身用)
200g
オクラ
1袋
づけ丼のたれ(レシピID:4303
大さじ1~2
200~300g

作り方

  1. 1

    マグロはオクラの太さに合わせて角切り。づけ丼のたれに漬け込む。

  2. 2

    オクラは熱湯で茹でる。水で冷やし、1~1,5㎝幅に切る。

  3. 3

    ナガイモは皮を剥いて、ポリ袋に入れ、すりこぎで叩き潰す。

  4. 4

    (1)と(2)を混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛って、(3)の袋の底を少し切り取り、搾り出す。づけ丼のたれ(分量外)をかけ、好みの味に調節する。

コツ・ポイント

ワサビ、海苔等、好みの薬味を添えても良い。

このレシピの生い立ち

オクラの胡麻あえを毎日のように食べているうちに、鮪と組み合わせたら美味しいかも…?
レシピID : 161835 公開日 : 04/09/25 更新日 : 04/09/25

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