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安い鶏ムネで！メインになる鶏ムネステーキ

安い鶏ムネで！メインになる鶏ムネステーキ

Description

安い鶏の胸肉で簡単に柔らかいステーキができました♡　画像は１人前で大きめ鶏ムネ肉１／２枚で作っています。

材料 （２人分）

鶏胸肉
大きめのなら１枚 小さめのなら２枚
☆すりおろした玉葱
１／４〜１／２個（甘い→より甘い）
☆すりおろしたにんにく（チューブで可）
小さじ１程
☆蜂蜜
大さじ１
☆こいくち醤油
大さじ２
☆みりん
大さじ１
☆お酒
大さじ１
片栗粉
少々
あれば　粗挽きコショウ
少々

作り方

  1. 1

    ☆マークを全てボウルに入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    厚みが均等になるように開いた鶏肉を１のボウルに付け１〜２時間冷蔵庫で置く。（時間がない時、常温で３０分置く）

  3. 3

    漬け汁はそのまま置いておき、肉の表面に付いた汁を軽くキッチンペーパーで拭いてから片栗粉を少々まぶす。

  4. 4

    油大さじ２程をひいたフライパンで両面焼き色が付くように中火で焼いたあと弱火にして蓋を閉めて焼く。

  5. 5

    火が通ったら残しておいた漬け汁を入れ、フツフツさせたら出来上がり。そのまま汁をステーキソースに。召し上がれ。

  6. 6

    （最後に好みでブラックペッパーを。）

コツ・ポイント

胸肉は開くので大きめのものなら１枚で二人前できます。分けるのは焼いて出来上がってから２等分してください。玉葱はソースを甘めにしたいなら多めの１／２個入れるといいです。
最後に好みでブラックペッパーを。味が引き締まります。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな鶏胸肉でステーキにしたい！そうだ、玉葱と蜂蜜を使って柔らかくしたらいけるかー？と出来たレシピ♡
レシピID : 1618794 公開日 : 11/11/05 更新日 : 11/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年6月17日
写真
クックVOY1Q3☆
肉がとっても柔らかくいい味ですね。簡単でとっても美味しかったよ。
#柔らか
2021年6月7日
写真
Bau109
一晩漬けてから焼きました。柔らかくてほんのり甘くて、美味しかったです。
#胸肉と仲良くなろう
2018年12月18日
写真
ＭＡＳＨＵＭＡＲＯＭＡＯ
簡単柔らかくて美味しかったです

レポありがとうございます♬柔らかくなりますよね♬

2015年8月7日
写真
縁側でのほほん茶
昨晩仕込んで本日の夕食で。『柔らかΣ（・□・；』が主人の第一声☆

レポありがとうございました♬嬉しいです♡

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安い鶏ムネで！メインになる鶏ムネステーキ
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