さっぱり☆コーンスープの画像

Description

乳製品の入らないさっぱりとしたコーンスープです。ご飯にもパンにも合います♪

材料 (4~5人分)

スイートコーン缶クリームスタイル
1缶
使用した缶1杯分
青味のもの(青ねぎ・オクラなど )
適量
1個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    えのきだけは根元を落とし3等分にしておく。

  2. 2

    鍋にスイートコーン缶と水とえのきだけとチキンブイヨンを入れ 中火にかける。沸騰したらさらに火を弱めて 時々鍋を混ぜて焦げないよう気をつける。

  3. 3

    えのきだけに火が通ったら 塩・こしょうで味付けをする。
    青味のものを入れ ひと煮立ちしたら といた卵を回し入れて完成。

  4. 4

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    べぇこさん作。日記でも紹介してくださいました。牛乳を入れてアレンジされ とても簡単でおいしかったと嬉しいご報告を頂きました。ありがとうございました♪

  5. 5

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    ロディロディさん作。ポタージュスープが、ちょっと苦手なロディロディさんにはこのさっぱり感は◎と嬉しいご報告を頂きました。ありがとうございました♪

  6. 6

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    きなりさん作。えのきとコーンの組み合わせがとってもいいです。牛乳をつかわないのも、さっぱりして好みだわ~との嬉しいご報告を頂きました。日記でも紹介してくださりありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用する缶詰が計量カップ代わりです。
今回は435g入りの缶詰を使用しました。

このレシピの生い立ち

さっぱり味のコーンスープが飲みたくて。
レシピID : 161904 公開日 : 04/09/26 更新日 : 08/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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☆こまっと☆
美味しかったです!また作ります!!

気に入って頂けて良かった(^-^)ありがとうございました☆

初れぽ
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たいなな
エノキの食感がよく、食べ応えもあって美味しかったです(^-^)

えのきが意外と合うんですよね!ありがとうございました^^