春菊とピーナッツの塩麹ナムル

春菊とピーナッツの塩麹ナムル

Description

塩麹とごま油だけで味決まります☆乾煎りしたピーナッツと春菊が合いますよ~(^^

材料 (4人分ぐらい)

春菊
1袋
ピーナッツ
20粒ほど
小さじ1.5~2
小さじ1
黒こしょう
少々

作り方

1

熱湯に塩1つまみ(分量外)入れ、洗った春菊をさっと茹でる(茹ですぎない)。
冷水にとり、しっかり絞る。

2

ピーナッツは粗く刻みフライパンでこんがり乾煎りする。

3

5cmくらいに切った春菊とピーナッツをボウルに入れ、塩麹、ごま油と和える。黒こしょうでアクセントをつける。

コツ・ポイント

ピーナッツは塩味なしの落花生を使いましたが、味つきなら塩麹の量を調節してください。
人により塩麹の塩加減が違うので、少しずつ味をみて調節してください。

このレシピの生い立ち

美味しい落花生をたくさん頂いたので、料理にも使ってみました(^^
レシピID : 1619495 公開日 : 11/11/06 更新日 : 11/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/08

First tsukurepo mark
写真

塩麹いいですね♪ピーナッツ沢山あったので活用レシピ助かりました♡

micvany

レポ感謝です!すごく美味しそうで食べたくなりました!