生姜ジャムクッキー~エディブルフラワー~

生姜ジャムクッキー~エディブルフラワー~
ほんのり生姜風味のほろサククッキー。出来上がった後にエディブルフラワーを飾るだけでおもてなしの一品に☆

材料 (作りやすい分量)

無塩バター
50g
砂糖
30g
薄力粉
100g
エディブルフラワー
お好みで
生姜ジャム
大さじ1~2

1

室温にもどしたバターを泡だて器でクリーム状になるまぜる。

2

砂糖を2~3回にわけ加えすり混ぜる。

3

薄力粉を振るいながら3回に分けいれながらゴムベラで切るように混ぜる。

4

生姜ジャムを加えさらによく混ぜビニール袋にいれギュッギュと押してまとめる。

5

ビニールの上から麺棒で伸ばし、5ミリ程度の厚さになったら冷蔵庫にいれ休ませる。

6

オーブンは180度に余熱する。

7

生地を好きなクッキー型で抜き、鉄板に並べる。(最後抜けなくなったらは手で丸めてまとめる)

8

180℃のオーブンで10~12分焼く。

9

冷めたら器に盛り、エディブルフラワーを飾り出来上がり。

コツ・ポイント

エディブルフラワーは熱に弱いのでかならず冷めてから飾ってください。砂糖の量はジャムの量とで調節してください。オーブンの時間もご家庭によってかわってくるので焼き色を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

ほろサククッキー。出来上がった後にエディブルフラワーを飾るだけでおもてなしの一品に☆
レシピID : 1619505 公開日 : 11/11/06 更新日 : 11/12/03

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