切って煮るだけ★簡単 白菜のミルクスープ

切って煮るだけ★簡単 白菜のミルクスープ

Description

寒い冬にぴったり♪白菜の甘みもあっておいしいです☆1人分は、約120kcalです♪

材料 (4人分)

白菜
300g(約1/4弱)
しめじ
1/2袋
ベーコン
2枚
小さじ2
100cc
牛乳
300cc
塩こしょう
少々
大さじ1と1/2
粉チーズ・パセリ
少々(お好みで)

作り方

1

白菜とベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。

2

水→コンソメ→①を鍋に入れ、煮る(
白菜から水分も出てカサも減るので水が少ないかも?と思っても大丈夫です)

3

白菜にある程度火が通ったら、②に牛乳を入れ弱火で5~10程煮る(お好みの白菜の硬さになるまで煮る)

4

塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。(水溶き片栗粉は一気に入れずに少しずつ様子を見ながら入れる)

5

器に盛って、粉チーズとパセリをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

☆煮ている時は、たまにかき混ぜて火の通りを均一にして下さい。
★牛乳を入れてから煮る時は、鍋のふたを少しずらして煮る(少し空気が入るくらいにする)とふきこぼれも防げます。
☆片栗粉でとろみをつける事でとろっとおいしいスープに♪

このレシピの生い立ち

冬によく登場する白菜を鍋以外の簡単料理で作りたくて♪
レシピID : 1619508 公開日 : 11/11/07 更新日 : 11/11/28

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