絶対失敗しない♡カルボナーラ

絶対失敗しない♡カルボナーラ

Description

失敗しないやり方書いてます(^-^)/
今回の野菜はきのこと水菜を使いました♪

材料 (1人分)

パスタ
70g
小1片
ベーコン
1枚~
お好きな野菜
好きなだけ
塩・胡椒
適量
パスタのゆで汁
大1
1個
◎粉チーズ
大2
◎ブラックペッパー
適量

作り方

1

ベーコンは1cm角に切り、野菜は好きなように切る。
にんにくはみじん切りにする。

2

パスタのお湯を用意して、たっぷりの塩で沸騰するまで沸かし、パスタを時間どうりに茹でる。

3

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●をフライパンで弱火で炒め、色が変わり、良い香りがしたら、ベーコンと野菜を炒め、塩胡椒を少々振る。

4

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焼き色がついたらワインと茹で汁も加えてお酒が飛ぶまで煮詰める

5

炒めている間にボールを2つとザルを1つ用意して下さい。

6

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1つのボールには◎を入れて混ぜておく。

7

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もう1つのボールの上にザルを置いておく。
※この熱いお湯の余熱で(4)を熱します。

8

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(4)を(6)に入れる。

9

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パスタが茹で上がったら(7)に移す。
この熱湯が入ったボールの上に(8)を置き、混ぜる。

10

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混ぜているとだんだんとトロトロしてきます。
そしてお皿に盛り、もう1度ブラックペッパーを振って完成♫

コツ・ポイント

チーズは必ずパルミジャーノかグラナパダーナを使って下さい(´・_・`)

このレシピの生い立ち

某レストランのカルボナーラを家でも食べたくて♡
レシピID : 1619901 公開日 : 11/11/06 更新日 : 12/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/01/12

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簡単に出来るのに本格的で美味しかったです!

すぼみー

お口に合ったみたいで嬉♡嬉しい言葉&れぽに感謝です^^

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おいしくできました!ほんとに失敗なしですね♪ごちです^^

ちろる@.

お口に合ったみたいで良かった〜♡お皿可愛いですね♫

11/11/19

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11月19日に作りました。ベーコンがやわらかくておいしかった♪

めかにか

角切りベーコン美味しそう!私も今度それしてみよう♡作有難う!

11/11/14

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初めて作りました!!とっても美味しく家族にも好評でした^^v

はーぶてぃ。

美味しそうo(^▽^)oレポ有難うございます♡♡