きゅうりとスモークサーモンのくるくる

胡瓜はスモークサーモンの長さに合わせて切り薄く縦にスライス。真ん中あたりを６枚使います。塩水に漬けてしんなりさせる。

水気を拭いてスモークサーモンをおく。

くるくる巻いて爪楊枝で止める。はみ出たサーモンは切り落とし、次に巻くものの巻きはじめに置き芯にする。

★の材料を順番にあわせてドレッシングを作る。

爪楊枝をはずし半分の厚みに切り器に盛る。５のドレッシングをかけてどうぞ。

巻き終わりどうしをあわせて置けばはがれないです。