北海道産ハスカップ・マーブルチーズケーキ

北海道産ハスカップ・マーブルチーズケーキ
ハスカップソースを使ったマーブルチーズケーキです。

材料 (16センチ型1個分)

クリームチーズ(cgcのものを使用)
227g
ヨーグルト
200g
砂糖
60g
大さじ2
大さじ1
1個
バター
30g
ハスカップソース
大さじ2

1

ボトムを作ります。
袋にグラハムクラッカーを入れ砕いて、溶かしバターを入れ混ぜます。

2

型に1を敷き詰めて、スプーンで押して均等にします。冷蔵庫で冷やしておく。

3

ヨーグルトは水切り2時間くらいしたものを使用します。

4

ボールに室温に戻したクリームチーズと砂糖、バニラエッセンス少々を混ぜ合わせます。

5

4に、レモン汁、コーンスターチ、水切りしたヨーグルト、卵1個を混ぜ合わせます。

6

5の4分の1程度を別ボールに入れ、ハスカップソースを混ぜ合わせます。

7

冷やしておいたボトムに4と5の生地を交互に入れ、最後に竹串で適当にマーブルになるように線を描きます。

8

130度のオーブンにて80分ほど焼きます。

コツ・ポイント

クリームチーズは使い切りでCGCの227gのものを使ってます。200g入りのクリームチーズでも同じように作れると思います。

このレシピの生い立ち

北海道産ハスカップのソースがあったのでチーズケーキを作ってみました。
レシピID : 1620151 公開日 : 11/11/06 更新日 : 11/11/06

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