浅羽カレイの煮物
作り方
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1
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ネギを切って炒めておく。サラダ油でもオリーブ油でもお好みで。
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2
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ニンジンを切って好きな味付けをしておく。醤油、バターなどお好みで。
ネギと一緒にしてもOK。
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3
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カレイは適当に切って、▲を混ぜたものに漬けておく。
今回は30分程度漬けました。
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5
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ぐつぐつしてきたら、1と2、切った油揚げ、タイムを入れる。
タイムは魚の上に置く。
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6
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ガスレンジのタイマーで10分煮たら一旦火を止めて、10分くらい置く。
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7
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味見をして、薄ければ醤油やだしを足してください。
豆板醤やラー油、ごま油でもいいかも。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
初めてカレイを買ったので煮物を試してみました。
丁度下仁田ネギがあったので、一緒に入れました。
丁度下仁田ネギがあったので、一緒に入れました。