✿ビストロの味をおうちで♪カスレ✿

✿ビストロの味をおうちで♪カスレ✿
ソーセージと白インゲン豆を
トマトソースで煮込みオーブンで
焼きあげるフランス田舎料理♪
本格ビストロの味めざして♡

材料 (4~5人分)

豚バラブロック
300g
ソーセージ
大4~5本
ベーコン
4枚
■白インゲン豆の水煮缶(400G)
1缶
■トマトホール缶(
1缶
2片
玉葱
1個
セロリ
1本
1カップ
100CC
●塩・ブラックペッパー
各少々
少々
パセリのみじん切り
少々
大さじ2

1

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玉ねぎは粗みじん切りに、セロリは1㎝角に、ニンニクはみじん切りにする。

2

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豚バラブロックは一口大に、ベーコンは2㎝幅に切る。

3

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厚手の鍋にオリーブオイルと1のニンニクを入れ弱火で香りを出す。

4

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3に豚肉を入れ強め中火で炒める。

5

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豚肉の色が変わってきたら1の玉ねぎとセロリを入れ、お野菜がしんなりするまで、焦げないよう火加減に注意しながら炒める。

6

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しんなりしてきたら
白ワインを入れさらに炒める。

7

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■の缶詰と★を入れ弱火で蓋をして30~40分煮込む。
(インゲン缶は水気を切ったもの)

8

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ソーセージを入れさらに弱火で15分ほど煮込む。

オーブンの余熱を230度に温めはじめる。

味を見て●で味を整える。

9

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耐熱容器に8を入れパン粉をふり
パセリのみじん切りを乗せる。

10

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余熱230度に温めたオーブンで15分~20分焼く。

11

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熱々を火傷に注意!!でワインと一緒にお召し上がり下さい(^O^)✿

12

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白インゲン豆とトマトホールは↑の物を使用しました(^O^)✿

13

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クックパッドマガジンvol.9に掲載して頂きました^人^

14

2017/02/09
皆様のおかげで
話題入りさせて
頂きました
大感謝です♥
^人^

コツ・ポイント

⌘ 豚肉の変わりに
  鴨や鳥肉でもいいです(^O^)✿

このレシピの生い立ち

⌘ 以前のレシピ
 ★イベリコ豚のソーセージdeカスレ★
 を普通のソーセージで
 作成しなおしました。
レシピID : 1620194 公開日 : 11/11/07 更新日 : 17/12/09

このレシピの作者

旅ブログ https://ruruchirin.blogspot.jp です。

旅行に美容(←効果はさておき₍₍(꒪່౪̮꒪່)⁾⁾)
にワインが大好物(‾▽‾)♪

ものすご〜く年の離れた夫と
2009.7.産♂ガオガオ怪獣のママで
年配専業主婦。

九州産まれ育ち 関西に2年ほど在住
その後20数年前より東京在住。

皆様の素敵レシピに日々大感謝です(__)♥



みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (19人)

19/03/24

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ずっと気になっていたレシピやっと作れました!美味しく頂きました☆

あや♡♡♡

美味しく出来て良かった♫嬉レポ大感謝です^人^❤︎

19/03/07

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スペアリブを使い、レシピ参考にさせて頂き美味しく出来ました。

aubryson

スペアリブで美味しそう^^♫レポ届けて下さり大感謝です❤︎

18/12/25

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クリスマスに!好評でした♡

さき1985

好評で良かった^^クリスマスに作って下さり嬉レポも大感謝です

18/03/11

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美味しかった!パン粉でオーブン。豚バラ、チキン、ソーセージ。

beechan345

美味しかった!をいただけ嬉しいです^^レポ大感謝^人^♡

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