✿ビストロの味をおうちで♪カスレ✿

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Description

ソーセージと白インゲン豆を
トマトソースで煮込みオーブンで
焼きあげるフランス田舎料理♪
本格ビストロの味めざして♡

材料 (4~5人分)

豚バラブロック
300g
ソーセージ
大4~5本
ベーコン
4枚
■白インゲン豆の水煮缶(400G)
1缶
■トマトホール缶(
1缶
2片
玉葱
1個
セロリ
1本
1カップ
100CC
●塩・ブラックペッパー
各少々
少々
パセリのみじん切り
少々
大さじ2

作り方

1

写真

玉ねぎは粗みじん切りに、セロリは1㎝角に、ニンニクはみじん切りにする。

2

写真

豚バラブロックは一口大に、ベーコンは2㎝幅に切る。

3

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厚手の鍋にオリーブオイルと1のニンニクを入れ弱火で香りを出す。

4

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3に豚肉を入れ強め中火で炒める。

5

写真

豚肉の色が変わってきたら1の玉ねぎとセロリを入れ、お野菜がしんなりするまで、焦げないよう火加減に注意しながら炒める。

6

写真

しんなりしてきたら
白ワインを入れさらに炒める。

7

写真

■の缶詰と★を入れ弱火で蓋をして30~40分煮込む。
(インゲン缶は水気を切ったもの)

8

写真

ソーセージを入れさらに弱火で15分ほど煮込む。

オーブンの余熱を230度に温めはじめる。

味を見て●で味を整える。

9

写真

耐熱容器に8を入れパン粉をふり
パセリのみじん切りを乗せる。

10

写真

余熱230度に温めたオーブンで15分~20分焼く。

11

写真

熱々を火傷に注意!!でワインと一緒にお召し上がり下さい(^O^)✿

12

写真

白インゲン豆とトマトホールは↑の物を使用しました(^O^)✿

13

写真

クックパッドマガジンvol.9に掲載して頂きました^人^

14

2017/02/09
皆様のおかげで
話題入りさせて
頂きました
大感謝です♥
^人^

コツ・ポイント

⌘ 豚肉の変わりに
  鴨や鳥肉でもいいです(^O^)✿

このレシピの生い立ち

⌘ 以前のレシピ
 ★イベリコ豚のソーセージdeカスレ★
 を普通のソーセージで
 作成しなおしました。
レシピID : 1620194 公開日 : 11/11/07 更新日 : 17/12/09

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写真

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