鶏もも肉の塩麹クリーム煮♪

鶏もも肉の塩麹クリーム煮♪

Description

こんなに簡単なのに、塩麹さんのおかげでお店の味に!!

材料 (2)

鶏モモ肉
2枚
2かけ
玉ねぎ
1/2こ
まいたけ
1P
生クリーム
200cc
牛乳
200cc
白ワイン
大1
大1強
塩、胡椒
少々
小麦粉
適量
粒マスタード
適量

作り方

  1. 1

    にんにくは叩いて潰し、玉ねぎは薄切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。

  2. 2

    モモ肉に塩、胡椒し、薄く小麦粉をはたいておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを入れ弱火でじっくり炒める。

  4. 4

    そこにモモ肉を皮の方を下にして入れ、中火で裏表焼き目がつくまで焼く。

  5. 5

    【4】のモモ肉を焼いているフライパンに玉ねぎ、まいたけも加え、端の方で炒める。

  6. 6

    白ワインを加え沸騰したら、生クリーム、牛乳、塩麹、胡椒、粒マスタードを加えトロミが出るまで7〜8分煮る。

  7. 7

    盛りつけて、パセリをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

何もないです!塩麹は味を見ながら追加してみてください。
粒マスタードは、小1〜2程度です。
とにかく美味しいです!!!

このレシピの生い立ち

塩麹を使ったクリーム煮を考えました。
レシピID : 1621010 公開日 : 11/11/07 更新日 : 18/11/25

このレシピの作者

AYACHIN*
クックパッドアンバサダー2021

簡単、節約、美味しい!が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (7人)
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2021年1月22日

旨!!旨!!バゲットと共にいただきました。ラストは皿をバゲットで拭く感じで綺麗に食べました(笑)美味しかった~お代わり!!

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2019年9月16日

旨旨すぎて、実は何度めかのリピです。常備菜常連☆いつも感謝!!

あら!それはそれは嬉しいです!れぽありがとう♡またぜひ♪

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2019年8月16日

大好きでリピしちゃいました☆本当に美味しくて今回も大好評でした!

大好きだなんて♡嬉しいーー!リピありがとう♡またぜひ♪

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2019年6月1日

大好きで何度も作ってます。簡単で絶品!とってもおススメです♡

リピありがとう♡ 簡単絶品!嬉しいでーす。れぽ感謝♡

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