塩麹さんdeおかかじゃこピーマンの画像

Description

塩麹さんを使うとまろやかなお味に♪
おかか&じゃこ入りでカルシウムたっぷり☆
お弁当にも。13.11.16話題入り♡

材料 (2人分)

3個
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
塩麹さん
小さじ1
日本酒
小さじ1/2
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ピーマンは3mm位の千切りにする。塩麹さんと日本酒を合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れ、火をつける。弱火でじゃこがカリカリになる一歩手前まで炒める。

  3. 3

    2のフライパンにピーマンを入れ、中火にして少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    3に塩麹さんと日本酒を合わせたものを入れ、水分がなくなるまで炒める(塩麹さんは焦げやすいので火の調節をする)

  5. 5

    最後に鰹節をいれて軽く炒めたら完成。ご飯に乗せていただいても美味しいです☆

  6. 6

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    2013.11.16、人生初の話題入りさせて頂きました♪作って下さった皆さん本当にありがとうございます☆

  7. 7

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    ベル・トムさんが赤・黄をプラスして作って下さいました!カラフルで綺麗☆私も真似しちゃおうっと!

  8. 8

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    2013.1.2 ピーマンのカテゴリー入りしました♪ クックさん、お年玉ありがとうございます♡

コツ・ポイント

じゃこは弱火でじっくりカリカリにすると美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつも作っているおかかじゃこピーマンを塩麹さんで作って見ました♪
レシピID : 1621478 公開日 : 11/11/07 更新日 : 14/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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龍青空ママ
今回は長男のお弁当に♡ピーマンとじゃこがあればこれですね~感謝☆

お弁当美味しそう!リピれぽ感謝です^^鳥見ブログ大好きです♪

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龍青空ママ
自家製ピーマンで作りました~♬旨味たっぷりで美味しかったです♡

自家製って素敵♡気に入って頂け嬉しいです♡鳥ブログファンより

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yesmama
椎茸入りで作りました!塩麹で奥行きのあるお味でとっても美味しい☆

椎茸入り栄養バランス最高ですね♡可愛いお弁当にIN感謝です♪

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〜みみ〜
娘塾弁♥美味しいから喜ぶはず❗素敵レシピありがとう❤

連続で感激♡お弁当美味しそう~♡娘さんに喜んで頂け嬉しいです